vinello Grand Cru Extra Brut in GP - Champagne Mailly Bis zu 65% Rabatt

Weinländer / Französische Weine / Champagne

Der Grand Cru Extra Brut besticht durch seine leuchtende, goldene Farbe, die an die Sonne erinnert. In der Nase entfaltet sich ein fesselndes Bouquet von Aromen, das frische Zitrusfrüchte, schmackhafte Äpfel und einen Hauch von Brioche vereint. Diese harmonische Kombination wird durch feine Noten von weißen Blüten und mineralischen Akzenten ergänzt, was dem Wein seine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Grand Cru Extra Brut mit einer hervorragenden Struktur und einer lebendigen Säure. Diese Eleganz wird von einem subtilen, buttrigen Gefühl abgerundet, das zu einem langen und samtigen Abgang führt. Kleine Perlen tanzen im Glas und machen jeden Schluck zu einem Erlebnis.

Vinifikation des Grand Cru Extra Brut von Champagne Mailly

Die Vinifikation des Grand Cru Extra Brut ist ein sorgfältiger Prozess, der höchsten Ansprüchen gerecht wird. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Anbaugebiets, wo sie unter idealen Bedingungen reifen. Hier erfolgt die Lese von Hand, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach der Ernte kommen die Trauben umgehend in die Kellerei, um ihre Frische zu bewahren.

In der Vinifikation werden die Trauben sanft gepresst. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Dies fördert die Entwicklung von frischen Aromen, die in jedem Schluck des Weines präsent sind. Nach der ersten Gärung erfolgt die malolaktische Gärung, die dem Wein eine feine Eleganz verleiht. Der Ausbau findet in traditionellen Kellern statt, wo der Wein auf der Hefe reift. Diese Zeit auf der Hefe trägt zur Komplexität und zum Charakter des Grand Cru Extra Brut bei. Nach über 36 Monaten wird der Wein degorgiert und mit einem Minimum an Dosage versehen, um seine natürliche Frische und Lebendigkeit zu bewahren.

Speiseempfehlungen zum Grand Cru Extra Brut von Champagne Mailly

Der Grand Cru Extra Brut eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Genießen Sie ihn zu:

1. Garnelen-Cocktail mit frischen Zitrusfrüchten.
2. Feinem Lachs, auf der Haut gebraten, mit einem Avocado-Salat.
3. Hummer und Butter sowie frischen Kräutern.
4. Delikatem Ziegenkäse, serviert mit Honig und Nüssen.
5. Klassischen Petit Fours oder fruchtigen Tartes als süßen Abschluss.

Diese Kombinationen unterstreichen die Finesse und Vielseitigkeit des Grand Cru Extra Brut. Der Wein harmoniert perfekt mit feinen Aromen und bringt die Speisen zum Strahlen. Er bietet den idealen Rahmen für besondere Anlässe und festliche Feiern. Also öffnen Sie eine Flasche und genießen Sie den luxuriösen Charakter des Grand Cru Extra Brut.

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