vinello Mabilia Ciró DOC - Ippolito Bestseller

Weinländer / Italienische Weine / Kalabrien

Mabilia Ciró DOC begeistert mit seiner strahlenden, goldgelben Farbe. Diese exquisite Kreation aus der Rebsorte Greco ist ein wahres Fest für die Sinne. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln, zarten Pfirsichen und floralen Noten, die an ein blühendes Feld erinnern. Ein Hauch von Zitrusfrüchten ergänzt das Bouquet und verleiht ihm Frische und Lebhaftigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und ausgewogen, mit einer harmonischen Säure, die das Geschmackserlebnis prägt. Die feinen mineralischen Nuancen runden den Gaumen ab und machen ihn zu einem vollendeten Genuss. Ein heller, lebendiger Wein, der einladend und geschmackvoll wirkt.

Vinifikation des Mabilia Ciró DOC von Ippolito

Die Trauben für den Mabilia Ciró DOC stammen aus ausgewählten Lagen in Kalabrien. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für die Greco-Trauben bietet. Die Lese erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben für die Vinifikation auszuwählen. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu gewinnen.

Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Dies sichert die Frische und die Aromenvielfalt des Weins. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm eine zusätzliche Komplexität verleiht.

1. Auswahl der besten Trauben durch Handernte
2. Sanftes Pressen zur Gewinnung des Mostes
3. Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank
4. Reifung auf der Feinhefe für mehr Komplexität

Speiseempfehlungen zum Mabilia Ciró DOC von Ippolito

Der Mabilia Ciró DOC harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Folgende Empfehlungen passen perfekt zu seinem charakteristischen Geschmack:

• Frische Meeresfrüchte, wie Garnelen oder Muscheln
• Gegrillte Fische mit einer leichten Zitronensauce
• Vegetarische Gerichte, zum Beispiel Zucchini-Röllchen mit Ricotta
• Aromatische Salate mit Feta und Oliven

Die Kombination mit asiatischen Gerichten wie Sushi oder Teriyaki-Hühnchen entfaltet die Aromen des Weins und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie den Mabilia Ciró DOC bei einer festlichen Gartenparty oder einem romantischen Abendessen – er wird Ihre Gäste begeistern.

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