vinello Etna Bianco DOC - Graci Lagerräumung

Weinländer / Italienische Weine / Sizilien

Etna Bianco DOC von Graci zeigt sich in einem strahlenden Gelb, das an die sonnige Region um den Ätna erinnert. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, dazu gesellen sich florale Noten von Acerola und leichten Kräutern, die eine erfrischende Frische vermitteln. Auf der Zunge spiegelt sich dieser eindrucksvolle Duft wider. Der Geschmack ist lebhaft und fruchtig, mit einem gut strukturierten Mundgefühl, das mit der feinen Mineralität der vulkanischen Böden harmoniert. Die feine Säure bringt einen unwiderstehlichen Schwung mit sich, der lange im Abgang verweilt.

Vinifikation des Etna Bianco DOC von Graci

Die Vinifikation des Etna Bianco DOC erfolgt mit größter Sorgfalt. Der Anbau der Trauben geschieht in einer einzigartigen Umgebung, die von vulkanischem Boden geprägt ist. Diese besondere Erde verleiht den Weinen eine charakteristische Mineralität und Tiefe. Bei der Ernte werden nur die besten Trauben per Hand gelesen. Die schonende Verarbeitung der Trauben in der Weinkellerei ist entscheidend für den Erhalt der frischen Aromen.

Der Gärungsprozess findet sowohl in Edelstahltanks als auch in großen Holzfässern statt, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Hefe, um die Textur zu verfeinern und den Aromen mehr Tiefe zu geben. Der Ausbau erfolgt dann in ausgewählten Fässern, die das harmonische Zusammenspiel zwischen Frucht und Holz fördern.

Speiseempfehlungen zum Etna Bianco DOC von Graci

Der Etna Bianco DOC passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Genießen Sie diesen exquisiten Wein zu:

1. Gegrilltem Fisch, wie Dorade oder Amalfi-Sardinen, die mit Zitrone und frischen Kräutern serviert werden.
2. Gämsenfilet an einer feinen Orangensauce, das die Zitrusnoten des Weins wunderbar ergänzt.
3. Spargelrisotto, das mit Parmesan verfeinert wird und die frischen Aromen des Weins unterstreicht.
4. Meeresfrüchte-Pasta, die mit einer leichten, tomatigen Sauce zubereitet wird.

Darüber hinaus harmoniert der Wein hervorragend mit leichten Salaten und Antipasti-Platten, die mit frischem Mozzarella und Olivenöl angerichtet sind. Der Etna Bianco DOC ist die perfekte Wahl für gesellige Abende und feierliche Anlässe. Lassen Sie sich von seiner Vielfalt und Eleganz begeistern.

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