vinello Ardi Langhe Rosso DOC - Paolo Manzone Sonderangebot

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Mit dem Paolo Manzone Ardi Langhe Rosso kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Dort offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Diese italienische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sauerkirschen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Wacholderbeere.

Am Gaumen eröffnet der Ardi Langhe Rosso von Paolo Manzone angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 1 g Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Ardi Langhe Rosso mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont, genauer gesagt aus Langhe DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Ardi Langhe Rosso von Paolo Manzone

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Ardi Langhe Rosso von Paolo Manzone sind Barbera und Dolcetto Trauben. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Ton. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Ardi Langhe Rosso für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Ardi Langhe Rosso von Paolo Manzone

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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