vinello Ventale Valpolicella Superiore DOC - Santi Verkauf

Weinländer / Italienische Weine / Venetien

Der elegante Ventale Valpolicella Superiore Santi fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Der Nase zeigt dieser Santi Rotwein allerlei Heidelbeeren, Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzkirschen und schwarze Johannisbeeren.

Der Santi Ventale Valpolicella Superiore präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Venetien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Santi Ventale Valpolicella Superiore

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Nero d'Avola und Pinot Noir vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Ventale Valpolicella Superiore von Santi

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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