vinello Primitivo Puglia IGT - Castello Monaci Online Shopping

Weinländer / Italienische Weine / Apulien

Der elegante Primitivo Puglia aus dem Hause Castello Monaci fließt mit leuchtendem rubinrotem Farbton ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Castello Monaci Aromen von Brombeeren, ergänzt um Schokolade und Schwarzer Johannisbeere. Der Castello Monaci Primitivo Puglia schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend viel Zucker. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Primitivo Puglia am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region Apulien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Primitivo Puglia von Castello Monaci

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Castello Monaci wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Primitivo Puglia von Castello Monaci

Dieser Italiener eignet sich perfekt als Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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