vinello Piemonte Barbera DOC 6 x 0 75l - Serre dei Roveri Auslauf

Der Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l präsentiert sich in einem intensiven, tiefen Rubinrot. Die Farbe ist ein typisches Merkmal der Barbera-Rebsorte und zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, das von reifen, saftigen Kirschen dominiert wird. Nuancen von Pflaumen, feiner Vanille und erdigen Noten ergänzen das Aromenspektrum. Zudem überraschen Anklänge von Zimt und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, die für eine zusätzliche Tiefe sorgen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein charmant und gut strukturiert. Die harmonische Säure verleiht ihm Frische und Lebendigkeit. Feine Tannine umschmeicheln den Gaumen und führen in einen langen, eleganten Abgang, der noch einmal die fruchtigen und würzigen Aromen aufleben lässt.

Vinifikation des Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l von Serre dei Roveri

Für die Herstellung des Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l wählen die Winzer sorgfältig die Trauben von alten Barbera-Rebstöcken aus. Diese gedeihen in den sonnenverwöhnten Lagen des Piemonte, wo der kalkhaltige Boden und das milde Klima ideale Wachstumsbedingungen bieten. Die Trauben werden von Hand geerntet, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach der Ernte erfolgt die schonende Verarbeitung. Die Trauben werden entrappt und leicht gepresst, bevor die Fermentation in Edelstahltanks beginnt, um die frischen Fruchtaromen zu erhalten. Während der Gärung wird die Temperatur kontrolliert, um eine optimale Extraktion der Farbstoffe und Aromastoffe zu gewährleisten. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate in großen Holzfässern. Dies verleiht ihm zusätzlich Komplexität und Geschmack. Der Ausbau erfolgt unter idealen Bedingungen, damit der Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l sein volles Potenzial entfalten kann. Nach dem Abfüllen steht der Wein für einige Zeit zur Flaschenreifung bereit, bevor er die Herzen der Weinliebhaber erobert.

Speiseempfehlungen zum Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l von Serre dei Roveri

Der Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu:

1. Schmackhaften Pasta-Gerichten, wie zum Beispiel Tagliatelle mit Wildragout.
2. Gegrilltem Fleisch, etwa einem saftigen Rindersteak oder Lammkoteletts.
3. Reichhaltigen Käseplatten, die verschiedene Reifungen von Pecorino und Parmesan bieten.
4. Pizza mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum, die die fruchtigen Noten des Weins unterstreicht.
5. Gemüseeintöpfen, die mit Kräutern verfeinert werden, was die Aromen perfekt ergänzt.

Ein Rezepttipp: Bereiten Sie eine traditionelle Lasagne mit viel frischem Gemüse, geschmolzenem Käse und einer herzhaften Bolognese-Sauce zu. Die Aromen der Lasagne verbinden sich ideal mit den fruchtigen und würzigen Nuancen des Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l .

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