vinello Il Vigoroso Primitivo Appassimento 1 5l Magnum - Claudio Quarta Clearance-Verkauf

Weinländer / Italienische Weine / Apulien

Il Vigoroso Primitivo Appassimento bietet eine intensive, tiefrote Farbe, die auf die kräftige Rebsorte Primitivo verweist. Dieser beeindruckende Wein zeigt ein besonderes Spiel von Aromen. Noten von reifen Kirschen und Pflaumen entfalten sich und werden von einem Hauch von Schokolade und geröstetem Kaffee ergänzt. Ein feinwürziger Duft von Nelken und Zimt vollendet das Bukett, das sowohl verführerisch als auch einladend wirkt. Im Geschmack offenbart dieser Wein seine vollmundige und strukturierte Persönlichkeit. Eine angenehme Tanninstruktur umrahmt die fruchtigen Aromen und sorgt für ein harmonisches Mundgefühl. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer subtilen Noten von Vanille und einem Hauch von Eichenholz. Dieser Wein eignet sich perfekt für besondere Anlässe und zeigt, wie geschmackvoll Primitivo sein kann.

Vinifikation des Il Vigoroso Primitivo Appassimento von Claudio Quarta

Die Vinifikation des Il Vigoroso Primitivo Appassimento ist ein Meisterwerk der Weinbaukunst. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen, in denen die Primitivo-Reben unter idealen Bedingungen gedeihen. Die Böden sind mineralreich und sorgen für ein optimales Wachstum der Trauben. Nach der Ernte, die im Hochsommer erfolgt, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, um nur die besten Exemplare für die Weinherstellung zu verwenden. Der Prozess des Appassimento, bei dem die Trauben leicht angetrocknet werden, verstärkt die Aromen und die Fruchtigkeit des Weines. Die Vinifikation geschieht in mehreren Schritten: 1. Auswahl der Trauben 2. Sanfte Presse 3. Fermentation bei kontrollierter Temperatur 4. Ausbau in Eichenfässern für 12 Monate Der Ausbau in den Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und eine harmonische Balance von Fruchtigkeit und Holznoten. Die sorgfältige Pflege während aller Schritte garantiert einen vollmundigen und charakterstarken Wein.

Speiseempfehlungen zum Il Vigoroso Primitivo Appassimento von Claudio Quarta

Der Il Vigoroso Primitivo Appassimento ist ein wahrhaft vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Seine kräftigen Aromen harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Zu den empfohlenen Kombinationen zählen:

• Gegrilltes Lammfleisch mit einer Kräuterkruste
• Rinderschmorbraten in Rotweinsauce
• Pasta mit einer würzigen Ragoutsauce
• Reife Hartkäsesorten wie Parmigiano-Reggiano

Zusätzlich empfehlen wir die Kombination mit herzhaften Aufläufen oder mediterranen Gemüsegerichten, die mit Olivenöl und frischen Kräutern verfeinert sind. Die schmackhaften Noten des Weins setzen sich gelungen gegen die wärmenden Aromen und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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