vinello TANK No 32 Primitivo Appassimento - Cantine Minini Preisnachlass

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DerTANK No 32 PrimitivoAppassimento der Cantine Minini funkelt im Glas in einem wundervollen Dunkelrot. Dieser italienische Rotwein begeistert mit seinem perfekten Zusammenspiel aus Eleganz und Kraft. Das Bouquet offenbart uns Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und Dörrobst. Insbesondere Feigen, Datteln und Rosinen kommen uns in den Sinn.

Der Gaumen des TANK 32 überzeugt durch seinen dichten und konzentrierten Charakter beeindrucken. Durch die angenehme und gleichermaßen dezente Restsüße erhält dieser Rotwein eine herrliche Samtigkeit. Das lange Finish des Tank No 32 wird von zarten Noten von Nougat und Zartbitterschokolade getragen.

Vinifikation des Tank 32 Primitivo

Bei diesem Primitivo wird das Appassimento-Verfahren angewendet. Bekannt ist vor allem von großen Amarone-Weinen aus Venetien, aber auch von Strohweinen. Dabei werden die Trauben vor der Gärung angetrocknet, was zu einer Intensivierung der Aromen führt. Für die TANK-Weine nutzt Mario Minini gleich die Wärme des italienischen Südens, denn er lässt die Trauben für den TANK No 32 gleich am Rebstock eintrocknen.

Dieser italienische Rotwein wird im hölzernen Gärtank ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Primitivo Tank No 32 Der Tank No 32 von Minini ist ein herrlicher Speisebegleiter zu kräftigen Wildgerichten mit frischen Pilzen und zu gut gereiften Käsesorten.