vinello Nero d'Avola Sicilia DOC - Baglio delle Fate VIP-Rabatte

Weinländer / Italienische Weine / Sizilien

Der Nero d'Avola Sicilia DOC überzeugt durch eine tiefrote, fast purpurene Farbe, die seine intensive Herkunft widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, insbesondere Heidelbeeren und reifen Kirschen, ergänzt durch zärtliche Noten von Pflaumen, die Frische und Reife vereinen. Auch Aromen von feinen Gewürzen, wie schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Lakritz, bringen Würze und Tiefe in das sensorische Erlebnis. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kräftig, mit samtigen Tanninen, die in perfekter Harmonie mit der fruchtigen Säure stehen. Ein langanhaltendes Finish, das an Schokolade und Vanille erinnert, rundet den Gesamteindruck ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Vinifikation des Nero d'Avola Sicilia DOC von Baglio delle Fate

Die Trauben für den Nero d'Avola Sicilia DOC stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen im sonnenverwöhnten Sicilian. Hier profitieren die Reben von dem mediterranen Klima, das eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Die Ernte erfolgt manuell, um nur die besten und voll ausgereiften Trauben auszuwählen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sanft entstemmt und gepresst werden.

Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahlbehältern, um die Frische und die Fruchtaromen bewahren zu können. Während der Gärung entwickeln sich die charakteristischen Aromen, die typisch für die Region sind. Nach der alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung, die den Wein abrundet und für eine harmonische Struktur sorgt.

Der Ausbau des Weines findet teilweise in französischen Eichenfässern statt, was dem Nero d'Avola Sicilia DOC eine subtile Holznote verleiht. Nach einer Reifezeit von mehreren Monaten wird der Wein auf die Flasche gefüllt, wo er weiter reift, bis er bereit ist, um genießt zu werden.

Speiseempfehlungen zum Nero d'Avola Sicilia DOC von Baglio delle Fate

Der Nero d'Avola Sicilia DOC harmoniert bestens mit einer Vielzahl von Speisen und ist ein idealer Begleiter für anspruchsvolle Gerichte. Hier sind einige köstliche Empfehlungen:

1. Gegrilltes Lamm mit Kräutern
2. Rindfleisch à la Bordelaise
3. Schmorgerichte, wie Osso Buco
4. Pasta mit reicher Bolognese-Sauce

Darüber hinaus passt dieser Wein hervorragend zu herzhaften Käsesorten, insbesondere gereiftem Parmesan oder Pecorino. Für eine italienische Note empfehlen wir dazu Bruschetta mit Tomaten und Basilikum oder Antipasti mit gegrilltem Gemüse. Der Nero d'Avola Sicilia DOC bringt die Aromen dieser Speisen wunderbar zur Geltung und macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis.

Entdecken Sie die Welt des Nero d'Avola Sicilia DOC von Baglio delle Fate und lassen Sie sich von seiner Fülle und Eleganz verzaubern. Gönnen Sie sich diesen Wein und genießen Sie unvergessliche Momente im Kreise Ihrer Liebsten.

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