vinello MoZaïk Côtes du Rhône Villages AOP - Domaine Fond Croze Großer Ausverkauf

Weinländer / Französische Weine / Rhône

Mit dem Domaine Fond Croze MoZaïk Côtes du Rhône Villages kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Dort offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sauerkirsche, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen eröffnet der MoZaïk Côtes du Rhône Villages von Domaine Fond Croze wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 0,8 g Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein wuchtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der MoZaïk Côtes du Rhône Villages am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des MoZaïk Côtes du Rhône Villages von Domaine Fond Croze

Grundlage für den kraftvollen MoZaïk Côtes du Rhône Villages aus das Rhône-Tal sind Trauben aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den MoZaïk Côtes du Rhône Villages ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Domaine Fond Croze MoZaïk Côtes du Rhône Villages

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Spinatgratin mit Mandeln oder Kürbis-Auflauf.

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