vinello Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Ambasciatori Sonderangebote

Weinländer / Italienische Weine / Emilia-Romagna

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC ist ein leuchtend rubinrot glänzender Wein, dessen intensive Farbe sofort ins Auge fällt. In der Nase entfaltet er ein elegantes Bouquet aus Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch von Veilchen. Die Fruchtaromen werden von einem dezenten floralen Einschlag ergänzt. Bei jedem Schluck erleben Sie die lebendige Frische, die mit feinen Noten von Gewürzen und einer feinen Mineralität harmoniert. Am Gaumen offenbart sich eine geschmeidige Textur, unterstützt von gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen. Die angenehme Süße, typisch für Lambrusco, macht ihn zu einem verführerischen Erlebnis, das sowohl Schaumweiniklassiker als auch Liebhaber von Fruchtweinen überzeugt.

Vinifikation des Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC von Ambasciatori

Der Anbau der Trauben für Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC erfolgt in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Emilia-Romagna. Hier profitieren die Reben von einem optimalen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben zu einem perfekten Reifeprozess verhilft. Die Trauben werden zum idealen Zeitpunkt, wenn sie ihre volle aromatische Reife erreicht haben, von Hand geerntet. Diese sorgfältige Auswahl garantiert die hohe Qualität des Weines.

Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine sanfte Pressung. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu erhalten. Die Maischegärung dauert mehrere Tage, während der die Aromen und Farbstoffe aus den Schalen extrahiert werden. An den entscheidenden Stellen werden die Gärungsprozesse genauestens überwacht, um die perfekte Balance zwischen Süße und Säure zu erzielen. Im Anschluss reift der Lambrusco über einige Monate in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird. Dies verleiht dem Wein seine spritzige Frische und die charakteristische Leichtigkeit, die Lambrusco-Fans so schätzen.

Speiseempfehlungen zum Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC von Ambasciatori

Zu einem aromatischen Wein wie Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC passen verschiedene schmackhafte Speisen perfekt. 1. Probieren Sie ihn zu einer Auswahl von Anti-Pasti, wie mariniertem Gemüse und Schinken. 2. Auch zu Pizza mit herzhafter Salami oder Oliven harmoniert er hervorragend. 3. Servieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, um die Aromen der Gewürze zu unterstreichen. 4. Eine Käseplatte mit kräftigen Käsesorten wie Gorgonzola oder Pecorino rundet das Erlebnis ab. 5. Fruchtige Desserts, insbesondere solche mit Beeren, bringen die süßen Nuancen des Weines zur Geltung und sorgen für einen gelungenen Abschluss.

• Anti-Pasti: mariniertes Gemüse, Schinken
• Pizza: mit herzhafter Salami
• Gegrilltes Fleisch: Aromen unterstreichen
• Käseplatte: Gorgonzola, Pecorino
• Fruchtige Desserts: Beeren

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