vinello 18 Years Single Malt Edition - The Dalmore Highland Letzte 2 Tage

Kein Wein / Spirituosen / Whisky

18 Years Single Malt Edition von The Dalmore Highland zeigt eine tiefgoldene Farbintensität, die sofort an die reiche Tradition der schottischen Whiskykunst erinnert. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet aus Aromen, das fruchtige Noten von saftigen Orangen und süßen Trockenfrüchten umfasst. Dazu gesellen sich Anklänge von edlem Eichenholz und feiner Vanille, die sanft mit würzigen Nuancen von Zimt und einer subtilen Rauchigkeit verschmelzen. Der Geschmack ist vollmundig und komplex, mit einer spürbaren Süße von Mokka und Schokolade. Eine elegante Würze rundet das Erlebnis ab, während der lange, geschmeidige Abgang auf Impressionen von Honig und Toffee verweist. Ideal geeignet für besondere Anlässe, überzeugt dieser Single Malt durch seine Vielschichtigkeit und Ausgewogenheit.

Herstellung des 18 Years Single Malt Edition von The Dalmore Highland

Die Herstellung des 18 Years Single Malt Edition von The Dalmore Highland erfordert höchste Sorgfalt und exquisite Zutaten. Der Ausgangspunkt sind erlesene Gerstenmalze, die durch die Wasserquelle des Dalmore eingewässert werden. Die Verwendung von reinem Quellwasser ist entscheidend für den Charakter des Whiskys. Nach dem Mälzen und Mahlen beginnt der Prozess der Fermentation, bei dem Weizenhefe in den Maischeprozess eingeführt wird. Dies führt zu einer ersten Umwandlung der Zucker in Alkohol.

Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, die eine sanfte und reiche Aromenentfaltung begünstigen. Durch eine doppelten Destillation wird der Alkoholgehalt auf 60% erhöht, um die Aromen zu konzentrieren. Anschließend reift der Whisky für 18 Jahre in handverlesenen Fässern, die zuvor Sherry enthielten. Dieser Reifungsprozess bringt eine Fülle von Geschmack und Komplexität, die typisch für The Dalmore Highland sind. Durch gezielte Blending-Techniken entsteht der vollendete Single Malt, der die Seele der schottischen Highlands verkörpert.

Genussempfehlungen zum 18 Years Single Malt Edition von The Dalmore Highland

Um den 18 Years Single Malt Edition von The Dalmore Highland voll zu genießen, empfiehlt es sich, diesen pur oder mit einem kleinen Schuss Wasser zu servieren. Dies intensiviert die Aromen und ermöglicht ein vollendetes Geschmackserlebnis. Für kulinarische Paarungen sind folgende Speisen passend:

1. gegrilltes Lammfilet mit Rosmarin und Knoblauch
2. schokoladige Desserts, wie eine Mousse au Chocolat
3. edel gereifter Parmigiano Reggiano
4. zarte Entenbrust mit einer fruchtigen Sauce

Ebenfalls köstlich ist die Kombination mit einem klassischen Cocktail. Probieren Sie einen „Highland Old Fashioned“, indem Sie 50 ml des 18 Years Single Malt Edition mit einem Zuckerwürfel, ein paar dashes Angostura Bitter und einer Orangenscheibe mixen. Fügen Sie einige Eiswürfel hinzu und rühren Sie vorsichtig. So kreieren Sie einen zeitlosen Cocktail, der die Aromen des Whiskys wunderbar zur Geltung bringt.

• Entenbrust à la orange
• gedämpfter Brokkoli mit einer Prise Meersalz
• feine Käseplatte mit Früchten

Insgesamt ist der 18 Years Single Malt Edition von The Dalmore Highland eine wunderbare Wahl für Augenblicke, die besondere Aufmerksamkeit verdienen. Genießen Sie diesen schmackhaften Whisky mit Freunden oder bei einem gemütlichen Abend alleine.

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